有機栽培とは
農薬、化学肥料、除草剤を3年以上使用せず、
農林水産省に登録された認定機関の
認定を受けた農作物だけを
「有機栽培」と言います。
飯塚園のお茶づくりは、土づくりから始まります。
有機栽培では化学肥料を使わず、
自然由来の肥料で土を育てます。
肥料に地域の協力企業からいただく醤油粕や、酒粕などをつかうことで、単にお茶を育てるためだけでなく、地場産業とつながり、食の循環にも取り組んでいます。
純静岡産のオーガニックティーから、静岡の大地が育む力強い恵みを、ぜひお楽しみください。
= 有機認証証明書 =
おいしい
農薬や除草剤を使わない有機栽培は、病気や害虫、雑草との絶え間ない戦いです。
とくに夏は草が一気に伸び、畑に影響を与えるため、過酷な気温の中スタッフ総出で草取りを行います。
それでも自然は思い通りにならず、収穫がわずかだった年もありました。
そこで茶園を分散させる工夫を重ね、今では安定した生産を実現しています。
手間も時間もかかりますが、その分、自然の恵みを凝縮した一杯となり、心と体にまっすぐ届くお茶になるのです。
当園で育った
お茶・果物・
野菜たち
太陽と大地の力で育ったお茶と果物たち。
飯塚園で有機栽培している農作物を紹介します。
緑茶
飯塚園の原点。「やぶきた」「つゆひかり」「さえみどり」の３品種を栽培しています。煎茶・和紅茶・ほうじ茶でお楽しみください。
和紅茶
「やぶきた」品種を和紅茶に仕上げました。アールグレイやシトラスなど、有機素材との組み合わせで、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。
抹茶
碾茶にふさわしい品種を選別し、丁寧に石臼で挽いた有機抹茶です。苦味が少なく、美しい水色が特徴です。
レモン
静岡の日差しをたっぷり浴びたレモン。色艶が良く、果肉たっぷりです。毎年1月頃の販売開始となります。
青レモン
毎年11月頃〜年末までの期間限定で販売している青レモンです。酸味が強く、際立つ香りが特徴です。
ベルガモット
国内では栽培が難しいとされる希少なベルガモット。当園ではマーマレードジャムにして販売しています。